Rozhovor s Jamesem O. Hillem, PhD.

R. Morgan Griffin

Takže se snažíte jíst lépe a ztrácet váhu. Dobré pro tebe. Ale jak začít? Se stovkami a stovkami stravy, jak si vyberete ten nejlepší přístup?

Chcete-li zjistit, obrátil se na Jamese O. Hilla, PhD, ředitele Centra pro výživu člověka na University of Colorado v Denveru. Hodně z Hillova výzkumu se soustředila na návyky lidí, kteří dokážou dosáhnout toho, co všichni chceme: stabilní a trvalé hubnutí. Takže jak lidé ztrácejí váhu a jak to udržují? Hill má nějaké odpovědi.

Chci zhubnout, ale nemám tušení, kde začít. Co bych měl dělat?

Než se pokusíte změnit své zvyky, musíte nejprve vidět, kde jste právě teď. Zjistěte, jaký je váš index tělesné hmotnosti (BMI). Podívejte se, jak to porovnává se zdravou hmotností. Začněte udržovat záznam o tom, co jíte každý den a kolik cvičení získáte.

Nyní lidé říkají: "Proč se obtěžovat? Už vím, co právě teď jedu! "Ale opravdu ne. Jídlo je něco, co děláme každý den, aniž bychom věnovali pozornost. Jakmile začnete psát, můžete se dozvědět, co jste nikdy nevěděli o vašich zvycích. Mohli byste pít pět výpalků denně a nemáte tušení. Zohlednění toho, kde jste nyní, vám dává pocit, co se musí změnit.
Další krok je opravdu důležitý. Musíte učinit dlouhodobý závazek. Pokud se chystáte změnit své stravovací a cvičební návyky, nedojde vám to po šesti týdnech, šesti měsících nebo šesti letech. Musíte se rozhodnout, že jste motivováni provádět změny, které vydrží po zbytek vašeho života.

Pokračování

Které obchodní strava knihy, programy, nebo plány opravdu fungují?

V podstatě téměř každý dietní plán bude pracovat na snížení tělesné hmotnosti. Jděte do knihkupectví a kupte si libovolnou dietní knihu. To vám dá tipy na jídlo méně a můžete zhubnout. Problém však spočívá v tom, že téměř žádný z nich nezajišťuje úbytek hmotnosti.

Pokud chcete zhubnout, nemyslím si, že záleží na tom, jak to děláte nebo jaký plán používáte. Ale abyste to mohli udržet, pravděpodobně budete muset použít různé strategie.

Souběžně jsem založil Národní registr pro kontrolu hmotnosti, který sleduje asi 6 000 lidí, kteří v průměru ztratili 70 liber a nechali ho sedm let. To, co děláme, se snaží zjistit, jak se ti to podaří. Jaké strategie skutečně fungují? Našli jsme některé společné faktory. Lidé v registru mají tendenci vykonávat spoustu fyzické aktivity. Oni mají tendenci jíst stravu s nízkým obsahem tuku a věnovat pozornost celkovým kaloriím. Sebere monitorují: váží se a pravidelně si ponechají potravní deníky. Každý den snídou snídani.

Pokračování

Musím skutečně cvičit, abych zhubla?

Ne. Pokud snížíte spoustu kalorií, můžete ztratit velkou váhu, aniž byste museli cvičit. Ale musíte absolutně cvičit, abyste udrželi váhu. Říkám lidem, že pokud nejsou připraveni podstatně zvýšit svou fyzickou aktivitu, neměli by se ani snažit zhubnout. Nebude mít trvalý prospěch. Cvičení je klíčem.

Kolik cvičení bych měla dělat?

Moje doporučení je střílet asi hodinu denně. Zjistili jsme, že lidé, kteří úspěšně udržují ztrátu hmotnosti, mají tendenci cvičit 60 až 90 minut denně.

Nyní lidé říkají: "60 až 90 minut denně? To je strašné! "Ale lidé v Národním registru kontroly hmotnosti si udrželi průměrnou ztrátu hmotnosti o hmotnosti 70 liber. Myslím, že hodně lidí by říkalo, že vzdát se hodinky denně, aby nedošlo ke ztrátě 70 liber, není špatné řešení.

Pokračování

Dobrou zprávou je, že můžete cvičení rozložit po celý den. Nemusíte to dělat najednou. Většina lidí má ještě nějaké plánované cvičení v určitou dobu každý den. Například, každý den chodí pěšky nebo na kole.

Mohli byste také zkusit použít počítadlo kroků, což je podle mého názoru skvělý nástroj. Dávají vám okamžitou zpětnou vazbu a usnadňují nastavení cílů. Zjistili jsme, že lidé v národním registru kontroly hmotnosti vydělávají v průměru 11 000 až 12 000 kroků denně, což činí zhruba pět až šest mil. Ale když právě začínáte, pomalu ji užívejte. Pracujte až hodinu denně pomalu po 15 minutách.

Získání fyzické aktivity nebude nikdy snadné. Dokonce i lidé, kteří to léta dělají, vám řeknou, že se stále musí nucit, aby se každý den dostali ven. Pokud však chcete udržet váhu, musí být cvičení prioritou.

Pokračování

Kolik kalorií bych měla jíst?

Chcete-li zhubnout, můžete jít na 1,200- nebo 1,400-kalorickou dietu. Jíst, že množství bude fungovat velmi dobře pro hubnutí. Problém spočívá v tom, že i když můžete po dobu několika měsíců jíst 1200 kalorií, nemůžete jíst tak dlouho navždy. Nebudete spokojeni s tak málo kalorií a nebudete schopni udržet si to.

Takže mám radikální nápad. Myslím, že bys měl jíst jako mnoho kalorií, jak můžete. Ale jediný způsob, jak můžete jíst více kalorií, je vyrovnat je se zvýšeným výkonem. Čím více cvičení budete dělat, tím více budete moci jíst.

Jak mohu zůstat motivováni ke ztrátě nebo zachování mé hmotnosti?

Lidé nemají problém zůstat motivováni krátkodobě. Osoba si bude myslet: "Bože, jdu na svatbu za šest týdnů - musím ztratit nějakou váhu." A když začnete ztratit váhu, může to být docela snadné. Získáte hodně pozitivní zpětné vazby, protože každý vám říká, jak dobře vypadáte.

Ale jak čas běží, dostanete klesající výnosy. Přestanete dostávat komplimenty, protože lidé jsou zvyklí na váš nový vzhled. Poté se musíte spolehnout na vnitřní motivaci, což je mnohem těžší. Proto je proto důležité začít hubnutí se skutečným závazkem provádět změny navždy. Není to lehké. Ale my jsme zjistili, že čím déle budete držet váhu, tím lépe vaše šance. Lidé uvádějí, že poté, co udržují váhu tři roky, je jejich pravděpodobnost pokračujícího úspěchu poměrně vysoká.

Pokračování

Jaké potraviny by měly být na mé dietní hubnutí?

Zjistili jsme, že ačkoli všechny druhy diety pomáhají lidem zhubnout, lidé, kteří je udržují, mají tendenci jíst vysokou vlákninu, mírně nízkotučnou dietu.

Ale co je nejdůležitější, měli byste jíst potraviny, které budete moci jíst celý svůj život. Musíte být realističtí. Pokud milujete zmrzlinu a jdete na dietu, která vás přiměje k vynechání, tato strava pravděpodobně nebude pro vás pracovat.

Existují nějaké doplňky, které mi pomohou zhubnout?

Můj smysl je, že většina z nich je pravděpodobně neutrální: nepomohou a nebudou bolet. Nicméně, existuje velmi málo důkazů o těchto doplňcích a je možné, že někteří mohou být dokonce škodliví. Zatím je moje rada vyhnout se jim. Myslím, že byste prostě ztratili své peníze a neměli byste žádné výhody.

Je zřejmé, že pokud vidíte někoho, kdo prodává přípravek slibující snadnou, rychlou hubnutí, spusťte jinou cestu. Věřte mi, kdyby to bylo pravda, každý by byl tenký.

Pokračování

Měl bych si vzít léky na předpis?

Existují některé pilulky na předpis, které mohou některé lidi pomoci. Ale nejsou pro všechny a nejsou to magické kulky. Hmotnost se po tom, co začnete užívat, neztrácí. Ve skutečnosti tyto léky příliš nečiní samy o sobě - ​​stále musíte dělat dietu a cvičit část.

Máte-li zájem, zjevně je nemůžete vzít sami. Váš lékař vám může pomoci rozhodnout, zda mají smysl pro vás.

Váš výzkum změnil některé z vašich dietních a cvičebních návyků?

Vždycky jsem se snažil dělat fyzickou aktivitu jako prioritu, takže můj výzkum to jen posílil. Pokud vůbec nic, tak mě uvědomil, jak důležité je sníst každý den snídani.