Mléko a jiné potraviny bohaté na vápník jsou důležitou součástí zdravého životního stylu kostí, který nejen snižuje riziko vzniku zlomenin, ale také může chránit před některými druhy rakoviny.

Autor Carol Sorgen

Dostal mléko? To není jen reklamní slogan. Je to legitimní otázka. Mléko a jiné potraviny bohaté na vápník jsou důležitou součástí zdravého životního stylu kostí, který nejen snižuje riziko vzniku zlomenin, ale také může chránit před některými druhy rakoviny.

Mnoho lidí také vzalo na popping doplňky vápníku jako preventivní opatření proti nemoci. Ale mohou opravdu pomoci?

Nedávná zpráva zveřejněná v Harvardský zdravotní dopis nevykazuje žádnou souvislost mezi vysokým příjmem vápníku a nižším rizikem zlomeniny kyčle. Ale možná to není důvod, proč si myslíte.

Zpráva dospěla k závěru, že 600-1 000 miligramů vápníku denně je "rozumným cílem" jak pro udržení silných kostí, tak i pro snížení rizika rakoviny tlustého střeva, ale naznačuje, že množství nad touto hladinou nemusí být moc dobré. Zpráva také uznává, že účastníci studie, u nichž byly nálezy založeny, nemusejí prokázat významnou výhodu z doplňků vápníku, protože již dostávali přes dietu více než 1000 miligramů vápníku denně.

"Spousta lidí už dostává dostatek vápníku z denního jídla," říká Nelson Watts, MD, profesor medicíny a ředitelka Centra pro osteoporózu kostí a kostí na univerzitě v Cincinnati. Příliš mnoho lidí vyvádí ty pohodlné - a chutné - ochucené kalcium "měkké žvýkání" na každé jídlo, tvrdí Watts. Na 500 miligramů žvýkat, to je 1500 miligramů denně.

"Dostatek vápníku je dobrá věc," říká Watts. Příliš mnoho, na druhé straně, může vést k problémům, jako jsou ledvinové kameny. "Neexistuje žádný prospěch, pokud jde o přechod na celkem - potraviny a doplňky v kombinaci - 1500 miligramů vápníku denně," radí Watts.

Podle společnosti Watts neexistuje výzkum, který by ukázal, že doplňky vápníku jsou více či méně účinné než potraviny bohaté na vápník při udržování zdraví kostí. "Ale," říká, "jsou to, co naznačuje jejich název: doplňky." Potraviny bohaté na vápník poskytují i ​​další živiny, říká Watts. Pokud však nemůžete odpovědět "ano" na otázku, "Máte mléko?" v každém případě přijmout doplněk.

U žen dochází ke špičkám kostní hmoty u dospělých ve věku kolem 30 let. S věkem se postupně stává ztráta kostní hmoty a poté se po menopauze zvyšuje. Takže je důležité, aby mladé ženy stavěly dobrou kostní hmotu a aby starší ženy udělaly, co mohou, aby si je udržely.

Pokračování

Jak získat dostatek vápníku

Zatímco léky jsou k dispozici k tomu, aby pomohly léčit osteoporózu, která se projevila oslabením kostní tkáně, činit závazek k "zdravému životnímu stylu kostí" by mohlo znamenat předcházení stavu. Můžete pomoci zvýšit sílu kostí tím, že zajistíte, že máte dostatek vápníku, vitamínu D a cvičení ve své rutině, říká Watts.

Než začnete "vykostěním" na vápníkové doplňky, podívejte se na svou dietu. Pokud už jíte mnoho potravin bohatých na vápník, jako je odstředěné mléko, jogurt, sýr s nízkým obsahem tuku, mandle, sardinky a pomerančový džus obohacený vápníkem, můžete dostat to, co potřebujete ve vaší stravě.

Kromě deníkových výrobků říká Georgianna Donadio, PhD, MSc, programová ředitelka Národního ústavu pro zdraví v Bostonu, že můžete vytvořit rezervu kostí přidáním dalších potravin bohatých na vápník, jako je například zelená listová zelenina (včetně kala, escarole , zelené a bok choy, ořechy (zejména mandle a pistácie), luštěniny a semena.

Limit sodovky, dodává Donadio, protože příliš mnoho fosforu může také vyčerpat hladinu vápníku. Donadio také doporučuje:

• Antacida (potřebujete žaludeční kyselinu k podpoře absorpce vápníku)
• Kofein, který snižuje absorpci vápníku
• Nadměrný alkohol
• Nadbytek sodíku
• Nadměrné červené maso

Pokud užíváte doplňky vápníku, nepřeváhejte více než 500 nebo 600 miligramů najednou. Bude tak absorbován lépe.

Význam vitaminu D

Zatímco existuje možnost, že užíváte příliš mnoho vápníku, pravděpodobně nemáte dost vitamínu D, říká Watts. "Vitamín D je nedostatečně využit," říká a poznamenává, že vitamín není přirozeně nalezen ve většině potravin, které jíme, a množství přidané do mléka nebo multivitaminů nestačí k maximalizaci absorpce vápníku. Většina vitaminu D, kterou dostáváme, je produkována tělem vystavením slunečnímu záření.

"Více D je lepší," říká Watts, který se domnívá, že doporučená denní dávka je příliš nízká, a doporučuje pacientům, aby analyzovali hladinu krve a v případě potřeby užívali jako doplněk další vitamín D-3. Vitamin D-3, nazývaný také cholekalciferol, je forma vitaminu D, která nejlépe podporuje zdraví kostí. (Podle Lékařského institutu je přípustný horní příjem osob ve věku 14 let a starších 2000 IU, ale mnozí odborníci tento limit napadli.)

Pokračování

Jako přísada pro tvorbu kostí nepřehlédněte bílkoviny ve vaší stravě, říká Watts. Zatímco velmi vysoké hladiny bílkovin mohou způsobit "ztráta vápníku, Watts říká, že vědci zjistili, že pacienti s frakturou kyčelního kloubu, kterým byl podáván mírný proteinový doplněk, byli propuštěni z nemocnice dříve, než ti, kteří nebyli.

"Je to jako symfonický orchestr," říká Robert P. Heaney, MD, profesor univerzity John A. Creighton a profesor medicíny na Creighton University. "Pokud nedostanete dostatek bílkovin Heaney doporučuje 62 gramů denně, pak vápník sám nebo dokonce s vitamínem D nebude dělat tento trik," říká. "Je to součet částí, které jsou důležité, nikoliv jednotlivé prvky samotné."

Cvičení a sluneční svit Část programu

Tyto prvky zahrnují nejen dietu, ale také cvičení a sluneční světlo, říká Donadio.

Ti, kteří cvičí na "pravidelné a probíhající" bázi, mají významně nižší riziko osteoporózy, říká Donadio, který doporučuje chůzi po dobu nejméně 30 minut denně a nejlépe venku, aby získal výhody slunečního záření, které poskytuje přírodní vitamin D. Síla trénink, pohybové techniky, jako je tai chi (což zlepšuje rovnováhu a koordinaci, čímž snižuje riziko pádu), dokonce i sexuální aktivita může zlepšit vaše zdraví kostí tím, že zvýší vaše hladiny estrogenu.

Čím méně pocitů máte pocit, tím lépe, říká Donadio, protože stresové hormony, zejména kortizol, vyčerpávají zásoby vápníku.

Jste v riziku osteoporózy?

Existuje riziko vzniku osteoporózy? Národní organizace pro osteoporózu uvádí tyto rizikové faktory:

• Stáří. Čím jste starší, tím větší je riziko osteoporózy, protože kosti jsou slabší a méně husté.
• Rod. Muži mohou vyvinout osteoporózu, ale tento stav je častější u žen. Ženy ztrácejí kost rychleji než muži kvůli hormonálním změnám spojeným s menopauzou.
• Rodina / Osobní historie. Pokud vaše matka má v anamnéze zlomeniny obratlů, může být více náchylná k osteoporóze také. Pokud jste utrpěli zlomeninu sami sebe jako dospělou osobu, vaše riziko je také větší pro budoucí zlomeniny.
• Závod. Bílé a asijské ženy mají vyšší pravděpodobnost vývoje osteoporózy než afroamerické a hispánské ženy (i když jsou také ohroženy).
• Kostní struktura a tělesná hmotnost. Pokud máte malou kostí a tenké (méně než 127 liber), máte větší riziko.
• Menopauza / menstruační historie. Normální nebo raná menopauza (vyvolaná přirozeně nebo chirurgicky) zvyšuje vaše šance na rozvoj osteoporózy. Ženy, které přestanou menstruovat před menopauzou kvůli stavům jako anorexie nebo bulimie nebo kvůli nadměrnému fyzickému cvičení, mohou také ztratit kostní tkáň a vyvinout osteoporózu.
• Životní styl. Kouření cigaret, pití přílišného množství alkoholu, konzumace nedostatečného množství vápníku nebo nedostatek malého nebo žádného zátěžového cvičení zvyšuje vaše šance na rozvoj osteoporózy.
• Léky /Chronická onemocnění. Léky používané k léčbě chronických zdravotních stavů, jako je revmatoidní artritida, endokrinní poruchy (jako je nedostatečná aktivita štítné žlázy), záchvaty a gastrointestinální onemocnění mohou mít vedlejší účinky, které mohou poškodit kosti a vést k osteoporóze.