Zkuste touhu po velmi nízkých vegetariáních, ovoci, občerstvení - dokonce i dezerty

Autor: Elaine Magee, MPH, RD

Všichni chceme mít náš dort a jíst ho také … a my chceme, aby dort měl nulové kalorie! Zatímco dort bez kalorií zůstává potravinovou fantazií, ve skutečnosti existují potraviny, které nás stály téměř bez jídla, kalorií. To je to, co říkám "volné potraviny" a "téměř zdarma potraviny".

Vím, co si myslíte, ale není to všechno "králičí jídlo" - některé ovoce, balené občerstvení a dokonce i zmrzlé dezerty dělají plat. Takže pokud máte touhu po jídle, ale nemůžete ušetřit žádné kalorie, podívejte se na níže uvedený seznam nízkokalorických možností - spolu s některými recepty, které je oblékají.

Ale nejprve trochu definice: "Volné potraviny", podle mého názoru, jsou ty, které mají 25 kalorií nebo méně za rozumnou porci. "Téměř zdarma potraviny" mají 25 až 60 kalorií na rozumnou porci. Ovládání části je zde klíčové. Zatímco 2 šálky vyskočil, 94% beztučného mikrovlnného popcorn může obsahovat pouze 40 kalorií, pokud budete jíst celou tašku, skončíte s více než 200 kalorií - rozhodně není "téměř volná" potravinová situace.

Tyto "volné" a "téměř zdarma" potraviny najdete ve čtyřech základních oblastech svého supermarketu.

1. Sekce produkce

Mnoho zeleniny, které mají vysoký obsah vody a vlákniny, jsou "volné" nebo "téměř zdarma". Takže pokud máte náladu na něco, co je v krvi, přemýšlejte o těchto "volných" volbách ("volné" potraviny, které se konzumují v přiměřených množstvích, nemusí být žurnálovány, pokud chcete, časopis 1 šálek těchto zeleniny 1/2 šálku zeleniny bez přidaného tuku):

• 2 velké stonky celeru = 13 kalorií, 1,2 gramů vlákniny
• 2 šálky drceného římského salátu = 18 kalorií, 1,4 gramů vlákniny
• 1/2 okurky = 20 kalorií, 1 gram vlákniny
• 1 střední rajčata = 25 kalorií, 1,3 gramů vlákniny
• 1/2 šálku cukor snap hrášek = 30 kalorií, 3,4 gramů vlákniny
• 1 mrkev = 30 kalorií, 2 gramy vlákniny
• 1 šálek jicamy tyčinky = 45 kalorií, 6 gramů vlákniny

Nemusíte být králíkem, který si užívá tyto občerstvení - obzvláště pokud je oblékáte s "volným" dipem z tohoto rychlého receptu:

"Volný" Ranch Dip

Pokračování

Časopis jako: 1/4 šálku nízkotučného prostého jogurtu

2 lžíce beztukové kysané smetany
3/4 čajové lžičky Hidden Valley Ranch Dip Mix

• Směs kysané smetany a rančový prášek společně v malém pohárku nebo misce s lžící.
• Podáváme se surovými vegetariáni jako nádherně výživné občerstvení.

Výnos: 1 porce

Na 2 lžíce: 25 kalorií, 1 g bílkoviny, 4 g sacharidů, 0 g tuku, 0 g vlákniny, 230 miligramů sodíku. Kalorie z tuku: 0%.

A věřte tomu nebo ne, zelenina nemá trh s "volnými potravinami" v rohu. Některé ovoce s nižším obsahem kalorií dělají také řez (každý den jako 1/2 kus ovoce):

• 1 broskev = 37 kalorií, 1,6 gramů vlákniny
• 1/2 grapefruitu = 37 kalorií, 1,7 gramů vlákniny
• 1 šálek nakrájených jahod = 50 kalorií, 2,5 gramů vlákniny
• 1 šálek melounů = 51 kalorií, 0,4 gramů vlákniny
• 1 šálek papájek = 54 kalorií, 2,5 gramů vlákniny
• 3/4 šálku meruňkové poloviny = 55 kalorií, 2 gramy vlákniny
• 1 šálek cantalupových kostek = 56 kalorií, 1,3 gramů vlákniny
• 1 oranžová = 60 kalorií, 2,3 gramů vlákniny

2. Sekce mražených potravin

Čerstvé surové vegetariány nejsou vaší jedinou možností zeleniny.Zde jsou některé "téměř volné" vegetariáni, které najdete v sekci mražené potraviny (žvýkací kalíšek 1 jako 1/2 šálku zeleniny bez přídavku tuku):

• 1 šálek zimního mixu zeleniny = 25 kalorií, 2 gramy vlákniny
• 1 šálek zeleniny toskánského stylu = 25 kalorií, 2 gramy vlákniny
• 1 šálek smíšené brokolice, karfiolu a mrkve = 25 kalorií, 2 gramy vlákniny
• 3/4 šálku celých zelených fazolí = 25 kalorií, 2 gramů vlákniny

3. Balené produkty

Jell-O je v podstatě vyroben z vody, cukru a nestravitelného gelu. Takže bez cukru Jell-O je stejně "volný", jak se stává:

• 1/2 šálku bez cukru Jell-O (třešeň, limeta, jahoda-banán) = 10 kalorií

Ne každý jel pro cukr-free Jell-O, ale pokud se vám to líbí, můžete jazz to s 1/4 šálku některého z výše uvedených plodů, nebo 2 lžíce beztukovým šlehačkou topping (přidání 20 kalorií na celkový). Chcete-li, aby to nebylo nudné, zkuste to hezké parfait:

Pokračování

"Zdarma" Jell-O Parfait

Časopis jako: 1/2 kus čerstvého ovoce

1/2 šálku malých kostek připravených bez cukru Jell-O, chlazený (chuť dle vašeho výběru)
2 polévkové lžíce beztučného šlehačky
1/2 šálku nakrájených jahod (nebo nahradit další ovoce uvedené výše)

• Lžíce 1/4 šálku kostek Jell-O do parfaitového skla nebo jiného malého skla. Nahoře s 1/4 šálkem nakrájených jahod, pak 1 polévková lžíce bičování vrcholu.
• Opakujte vrstvy se zbývajícím Jell-O, jahodami a šlehačkou.

Výnos: 1 porce

Na porci: 55 kalorií, 2 g bílkoviny, 8,5 g sacharidu, 0,3 g tuku, 0 mg cholesterolu, 1,5 g vlákniny, 75 mg sodíku. Kalorie z tuku: 5%.

Zatímco určitě nejsou "zdarma", existuje několik zabalených produktů z obilí, které lze považovat za "téměř volné", jestliže se jedí ve středně velkých porcích (denní zásoba uvedená níže jako 1/4 šálku škrobu bez přidaného tuku):

• 94% beztuková mikrovlnná popcorn. 2 šálky vyskočily = 40 kalorií, 2 gramy vlákniny
• Quaker Rice svačiny, jablko květu. 8 mini koláčů = 60 kalorií
• Quaker Rice Snacks, karamelová kukuřice. 8 mini koláčů = 60 kalorií

4. Sekce mražené dezerty

To je pravda, lidi. Můžete si dokonce najít "téměř zdarma" potraviny v mrazené dezertní části vašeho supermarketu. Koupil jsem jeden typ zamrzlých tyčí, které jsou uvedeny níže, a moje dívky v předškolním věku se jim líbily jako chladné odpolední občerstvení.

Jedná se o výrobky, které jsem zjistil, že se kvalifikují jako "téměř zdarma" (věstník každý jako 1/4 šálku ovocné šťávy):

• Dreyers Whole Fruit Bars, bez cukru přidáno (jahoda, mandarinka a malina). 1 bar = 30 kalorií, 1 gram vlákniny. (Mějte na paměti, že každá tyčinka obsahuje 2 gramy cukrových alkoholů, které jsou náhražky cukru, které mohou mít snižující účinek, jestliže se jedí ve velkých množstvích.)
• Dole ovocné džusy, bez cukru přidány (jahoda, hroznové a malinové). 1 pop = 30 kalorií (každý pop obsahuje 2 gramy cukrových alkoholů).