Bolest artritidy může způsobit, že je těžké vařit. Vyzkoušejte tyto triky k přípravě jednoduchých a výživných jídel.

Autor: Elizabeth M. Ward, MS, RD

Každý chce ušetřit čas a energii v kuchyni. Je obzvláště důležité, když bolesti kloubů z artritidy přeměňují přípravu jídla na monumentální úkol. Dali jsme dohromady několik nápadů na snadnou stravu, která vám pomáhá ruce i tělu a nenosí vás. Zároveň se jim podaří dodat skvělou chuť, stejně jako výživu, kterou potřebujete k omezení otoků z artritidy a zůstaňte silní.

A zde je tip: když máte pocit, že vaříte, udělejte extra. Tímto způsobem budete vždy mít zdravé jídlo, které budete jíst ve dnech s nižší energií. Pokud je přípravu jídla z velké části mimo otázku, zvážit použití vašeho místního programu Jídlo na kolech.

Zmrazené jídlo pro špatné dny artritidy

Zmrazené předkrmy jsou rychlé a snadné, zvláště když vaše artritida vás udrží z kuchyně. Ale jsou proslulé vysokým obsahem sodíku a nízkým obsahem vlákniny. Pokud víte, co hledat, je v mrazákovém uličce spousta dobrých možností, které slouží jako centrum výživného jídla. Podívejte se na nádobí, které dodávají 800 miligramů sodíku nebo méně; minimálně 15 gramů bílkovin; a nejméně čtyři gramy vlákniny.

Dokonce i nejzdravější zmrzlé předkrmy přinášejí na produkci a celá zrna. Doplňte šálek čerstvé nebo zmrazené vařené zeleniny a plátek celozrnného chleba a připravte si kompletní jídlo.

Skvělá jídla

Supermarkety oplývají potravinami, které mohou být považovány za téměř pokrmy, snadné pro každého s artritidou. Stejně jako většina zpracovaných potravin dodává více sodíku, než potřebujete, a proto se podívejte na nižší odrůdy sodíku. Tyto jídelní předkrmy pocházejí z bílkovin, takže je třeba je doplnit ovocem, zeleninou, celozrnnými a mléčnými výrobky, aby bylo dosaženo vyváženého jídla.

Když artritida dělá vaření těžké, vychutnejte si proteinovou bobovou polévku, jako je čočka, černá fazole nebo štěp. Investujte do spolehlivého otvíráku na plechovky, který vám usnadní práci. Můžete také vyzvednout předpečené kuřata, snídaně burrito, sushi nebo jiné hotové pokrmy na většině obchodů s potravinami v těchto dnech. Navíc marinované bílé tuňáčky z bílého tuňáka a lososové filety jsou dostupné v jednoduše otevřených baleních a jsou připraveny k jídlu během několika vteřin na oběd nebo večeři. Ve špičce dokonce i plechovka sezónního tuňáka - podávaná na šest sušenek - umožňuje okamžité zdravé jídlo.

Pokračování

Role tekutých jídel ve vaší artritické dietě

Tekuté pokrmy dodávají mnoho důležitých vitaminů a minerálů, ale postrádají dostatečné množství bílkovin a vláken, aby byly považovány za skutečné jídlo. Navíc nejsou obzvlášť uspokojivé a mohou vás nechat více. A jsou relativně drahé. Ale navzdory tomu, že nejsou bez zásluhy; pohodlí je jedna z jejich ctností. Spárujte je s kousky nebo dvěma toasty z celozrnných plodů nebo celozrnnou vaflou a ovocem, čímž získáte výživovou sílu pro jídlo, které je šetrné k artritidě.

Zkontrolujte štítek, abyste se ujistili, že tekuté jídlo obsahuje různé vitamíny a minerály. Většina nápojů s doplňkovou výživou o objemu 8 uncí je obohacena o 25% vitamínů, které denně potřebujete.

Recepty, které šetří vaše klouby

Tyto recepty jsou baleny s velkou chutí a dobrou výživou, která pomáhá omezit otok kloubů artritidy, udržuje kosti silné a podporuje celkové zdraví. Některé pokrmy jsou super snadné a jiné si trochu připravují. Ale všechny poskytují lahodné, vyvážené pokrmy.

Snídaně

Pumpkin Pie Smoothie
Vychutnejte si s anglickým muffinem z obilovin
1/2 šálku tekvicové konzervy
1/2 šálku mléka
Smažte skořici
2 lžičky cukru nebo umělého sladidla podle chuti

Kombinujte všechny ingredience v mixéru nebo kuchyňském robotu. Bič na vysoké rychlosti po dobu 2 až 3 minut, nebo dokud se nepenuje. Podávejte okamžitě. Dělá asi 1 1/2 šálků.

Arašídové máslo Banana Smoothie
Sjednoť si to s anglickým muffinem s celozrnným obsahem
3/4 šálku čistého jogurtu
1 střední banán
2 lžíce arašídového másla
2 kostky ledu

Kombinujte všechny ingredience v mixéru nebo kuchyňském robotu. Bič na vysoké rychlosti po dobu 2 až 3 minuty nebo až do pěny. Podávejte okamžitě. Dělá asi 1 1/2 šálků.

Berry Fluffy Palačinky
Podávejte sklenici pomerančové šťávy obohacené vápníkem a vitamínem D
1 šálek čistého beztučného nebo nízkotučného jogurtu
1 velké vejce
1 šálek směsi palačinky
1 šálek čerstvých borůvek nebo malin

V misce kombinujte jogurt a vejce. Dobře promíchejte. Přidejte směs palačinky a směs pouze pro kombinaci. Lehce naolejujte nebo rozstříkejte nádobku na nečistoty nebo nádobu. Nakládejte 2 lžíce těsta na každou placičku. Odložte několik plodů na palačinku. Když jsou okraje pevné, otočte lívance a vařte o 1 minutu déle. Podávejte okamžitě. To vám dá 3 palačinky, ale vy můžete udělat extra a zmrazit.

Pokračování

Jazz-y Ovesné vločky
V mikrovlnné troubě připravte balíček nebo dva pravidelné ovesné vločky podle pokynů, s mlékem nebo sójovým nápojem. Po vaření míchat 1/2 šálku jablečné a 1/4 šálku hrozien (více s použitím 2 balení) a skořice, pokud je to žádoucí.

Konfetti Cottage Syese
Přidejte 1/4 šálku sušených předem nakrájených meruněk; 2 lžíce nakrájených vlašských ořechů; a 1 lžíci mletého lněného semínka na 1 šálek nízkotučného tvarohu. Podáváme na vrcholu houbovitého srdce zdravého skořicového bobule ze Sara Lee. Jeden bagel dodává 48 gramů celozrnných, minimální množství odborníků vám doporučuje, abyste získali každý den.

Vaflový sendvič
Opečení dvě vlákna s vysokým obsahem vlákniny, jako je celozrnné zrno Kashi Go Lean Original. Každou vaflovou omáčku rozetřete 1 polévkovou lžící arašídového másla nebo mandlovým máslem, abyste vytvořili sendvič. Nechte si se sklenicí mléka a ovoce s nízkým obsahem tuku.

Oběd

Easy English Muffin nebo Pita Pizzas
Nahoru každá polovina celozrnného anglického muffinu nebo malého celozrnného pita kola s 1/4 šálky marinary omáčky a 1/4 šálku strouhaného sýra. Smažte v horké troubě nebo v pravidelné troubě po dobu asi 5 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. Před jídlem ochlaďte. Podávejte se sklenicí pomerančové šťávy obohacené vápníkem a vitamínem D.

Polévka du Jour
Přidejte stejné množství vařených malých celozrnných těstovin, např. Celých pšeničných lakťů DaVinci nebo zbytkové hnědé rýže do plechovky čočky nebo rozdělené hrachové polévky (rezervní polovina na další jídlo). Podávejte ovoce a sklenici mléka nebo jahody s nízkým obsahem tuku o obsahu 8 uncí.

Míchaná vejce a salsa sendvič
Skokujte jednu nebo dvě vejce. Naplňte každou polovinu z malé plnotučné pita kapsy s vařeným vejcem. Nahoru s mírnou salsou nebo kečupem a 1/4 šálku sýra čedar. Vychutnejte si s ovocem nebo dětskou mrkví a sklenicí mléka s nízkým obsahem tuku.

Lepší Burger
Mikrovlnná trouba Perdue Frozen Seasoned Chicken Burger, která má na celém obilí. Nebo jeďte vegetariáni s americkým americkým marmorkou Burger Burger. Spárujte s dětskou mrkví nebo prestižními celeru a sklenicí mléka s nízkým obsahem tuku.

Pokračování

Večeře

Pečená kuřecí večeře bez pečení
Koupit jeden nebo dva (v závislosti na tom, kolik jíst) pečené kuřata ze supermarketu. Vezměte předem nakrájené salátové zeleniny a balíček hroznových rajčat. Do košíku přidejte nakrájenou čerstvou, zmrazenou zeleninu nebo konzervovanou zeleninou s nízkým obsahem sodíku. Podáváme s pekáčkem celozrnný chléb. (Použijte zbylé kuře následující den s celozrnným chlebem nebo sendvičovými obaly na oběd!)

Jdi se zrny
Přidejte zbytky nakrájeného kuřete, krůty nebo hovězího masa a vařenou zeleninu na tabuleh mix od Fantastic Foods nebo Blízkého východu. Blízký východ také dělá celozrnné směsi, které dobře fungují s masem a zeleninou. Podávejte combo přes zeleninové saláty.

Jednoduchý losos pro dva
Kombinujte 1/2 šálku pomerančového džusu, 2 lžíce snížené sodovky teriyaki omáčky, 1 lžíci medu a 1/2 lžičky mletého zázvoru v malé misce. Přeneste do pánve a přivolejte k ní. Přidejte 1 kg lososa filety, kůží nahoru. Obalte a vaříme na nízkém až středním ohni, dokud nebude ryba v centru. Podávejte přes vařený nasekaný zmrazený špenát a vychutnejte si s kuskusem.

Večeře večeře
Připravte 2-eggovou omeletu s restovanou nebo mraženou zelenou zeleninou a 1/4 šálku feta nebo sýrem čedar. Vychutnejte si s celozrnným toastem a ovocem.

Spaghetti večeře
Začněte s masovými kuličkami zakoupenými v obchodě a nádobou z rajčatové omáčky. Nebo namísto masových kuliček přidejte konzervované, vyčerpané cizrny nebo hnědé 100% mleté ​​krůtí prsa na špagetovou omáčku na bílkoviny. Chraňte se mraženými nakrájenými vegetariáni na vlákno, vitamíny a minerály.

Pizza Party
Objednejte tenkou krustovou zeleninovou pizzu. Budete mít konzervované nebo zmrazené ovoce a salát připravený z předem promytých zelených, s hroznovými rajčaty a strouhanou mrkví.