Stephanie Booth

Přibližně 8 milionů dospělých v USA jsou vegetariáni a z dobrého důvodu. Studie ukazují, že vzdávání masa pro další rostlinné potraviny vám pomůže zůstat zdravý.

To znamená, že je bezmasé jídlo plán bezpečnou volbou pro děti, jejichž těla a mozky stále roste? Jak se můžete ujistit, že vybírají potraviny, které jim dávají živiny, které potřebují?

Co to znamená být vegetariánský

Vegetarián rozhodne, že nebude jíst maso, kuře a ryby. Vaše dítě má také jiné možnosti v rámci této skupiny, například:

Lacto-ovo vegetarián: Pořád bude jíst mléčné výrobky a vajíčka.

Flexibilní: Pokusí se vyhnout se masům, kuře a rybám, ale někdy je může jíst.

Vegan: Nebude jíst žádné živočišné produkty ani vedlejší produkty.

Je vegetariánská strava zdravá pro děti?

"Výzkum ukázal, že lidé po vegetariánské stravě mají tendenci být zdravější než masoči," říká Debra Nessel, registrovaný dietetik s Torrance Medical Center.

Důvod? Vystřihněte maso a často získáte méně nezdravých nasycených tuků a cholesterolu a jíte více vlákniny.

Pokračování

Ale přenášení všech potravin na bázi živočišného původu může dělat to, že vaše dítě dostane nějaké nezbytné živiny, říká Nessel.

Například budete muset sledovat:

Protein. Děti potřebují budovat a udržovat svaly, orgány a jejich imunitní systém. Ovo-laktonové vegetariáni mohou získat bílkoviny z vajec a mléčných výrobků. Ale můžete také získat některé bílkoviny z rostlinných zdrojů, jako je hrach, fazole, čočka, zelenina, semena a ořechy a celozrnné.

Vitamin B-12: Zdravý nerv a krevní buňky závisí na tomto vitaminu. Vegetariáni to mohou získat z obohacených obilovin, náhražky masa jako tofu nebo tempeh a výživné droždí.

Zinek: Příliš málo zinku může zpomalit růst dítěte a zhoršit jeho imunitní systém. Kvasené obilné produkty, jako je chléb, jsou jednoduchým zdrojem pro děti.

Žehlička. Vaše červené krvinky potřebují železo k transportu kyslíku do celého těla. Vyzkoušejte obiloviny se snídaní, špenát, fazole a čočka obohacené o železo.

Vápník. Tento minerální klíč je pro silné kosti a zuby. Podívejte se na potraviny s extra vápníkem, jako jsou obiloviny, pomerančový džus a sójové mléko. Vzhledem k tomu, že kosti rychle rostou během dospívajících let a většina dětí v tomto věku má tendenci získat příliš málo vápníku, může Vám lékař také doporučit doplněk.

Pokračování

Co jiného bych měl vědět?

"Vegetariánský" se nerovná "zdravému". "Doritos a sýrová pizza jsou technicky součástí vegetariánské stravy," zdůrazňuje Lori Zanini, registrovaný dietetik v Los Angeles. "Kvalita potravin ve vaší stravě je nejdůležitějším faktorem."

Rostoucí děti potřebují kalorie. Mnoho vegetariánských potravin je s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny. Zatímco to je užitečné pro dospělé sledovat jejich váhu, to není ideální pro děti, jejichž těla se stále vyvíjejí. Požádejte svého lékaře nebo dietologa, aby vám pomohli nalézt ty nejlepší potraviny, které vaše dítě může jíst, abyste byli zdraví.

Jaký je verdikt?

Vegetarián může být pro vaše dítě zdravou volbou - dokud se může rozhodnout jíst spousty různých potravin, včetně zeleniny, ovoce, fazole, ořechů a celých zrn.

A nezapomeňte, neexistují žádná přísná pravidla. "Stále můžete získat výhody vegetariánské stravy tím, že do každého jídla přidáte více rostlinných jídel," zdůrazňuje Alissa Rumseyová, mluvčí Akademie výživy a dietetiky.