Autor: Kerri-Ann Jennings, MS, RD

Když se zlepšuje - nebo se zotavuje - z poruchy příjmu potravy, můžete mít spoustu otázek o jídle. Experti v oblasti poruchy příjmu potravy Natalie Guarnaschelli, registrovaná dietetika v oblasti poruchy výživy v New Yorku, a Justine Rothová, registrovaná dietetika v Newyorském státním psychiatrickém institutu, sdílejí své rady.

Kolik je příliš mnoho jídla k jídlu?

Guarnaschelli: Jedná se o jednu z prvních otázek, na které se lidé ptají, že se jedná o poruchy příjmu potravy, ale nejprve, kolik jíte, není tolik obav, jako je začátek jíst vyvážené jídla po celý den.

Roth: Obecně se snažte jíst vyvážené pokrmy a občerstvení, které vás uspokojí. Příznaky, že byste mohli "příliš mnoho" jíst, jsou, když se začínáte cítit mimo kontrolu, když jedete, nebo jako byste jedli do naprostých emocí.

Co mám jíst na jídlo?

Roth: Vy chcete vyrovnat všechny různé skupiny potravin - bílkoviny, škroby, zeleninu a tuky, stejně jako vitamíny a minerály, jako je vápník. Také byste se měli vždy pokoušet zahrnout jídla, která se vám líbí ve vašem jídle. Vyvážené jídlo může vypadat jako kus pečeného kuřete, sladkého bramboru a špenátového špenátu.

Guarnaschelli: Udělejte pokoj s talířem. Přemýšlejte o znamení míru na talíři a dejte je do třetin: Jedna třetina by měla mít bílkoviny, jednu třetinu škrobu a jedno třetina ovoce nebo zeleninu a nějaký druh tuku. Tuk přidává chuť do jídla a pomáhá vám cítit spokojenost. Příkladem je ovesné vločky vyrobené z mléka a ovoce a některé ořechy se míchají a vejce. Získáte bílkoviny a tuky z vajec, ořechů a mléka a ovesné vločky jsou škrob. Pokud nejste zvyklíte jíst správné jídlo, mohlo by to vypadat jako spousta jídla, ale to je to, co vaše tělo potřebuje. To je to, co je jídlo.

Kolik kalorií za den je dost?

Guarnaschelli: To je těžké odpovědět, protože mluvit o kaloriích není užitečné. Prostě se živí poruchou příjmu potravy. Mnoho lidí s nadváhou myslí, že by měli být diety. Ale při dietě obvykle dochází k počítání kalorií. Nechcete to udělat. Důležitou věcí je struktura jídel a občerstvení a získání některých bílkovin, vlákniny a zdravého tuku.

Roth: Potřebujete dostatek kalorií, abyste se cítili plní, ne zbytečně. Za prvé, podívám se na to, co někdo jí a pak na jídelním plánu založeném na tom s podobným množstvím kalorií. Může to být něco jako 2 000 kalorií, ale to by muselo být rozhodnuto s vaším dietetikem. Profesionální dietetik se může seznámit s pokyny a doporučit plán jídla, aniž byste se soustředili na počítání kalorií.

Pokračování

Mám postupovat podle plánu stravování?

Roth: Nevěřím ve stanovený plán jídlo, ale při konzultaci s lidmi, kteří se baví, jídlo používá nápady na jídlo. Spolupracujte s dietikem a vydejte tři až pět vyvážených snídaní, obědů, večeří a snacků. To vám pomůže při výběru jídel. Například, budete vědět, co přidat do vašeho bagelu nebo vajec, takže skončíte s vyváženým jídlem. Trvá to dlouho, než se vaše mysl dozví, jak jíst zdravě. Mít ideální jídlo může být užitečné.

Guarnaschelli: Plán jídel vám dává strukturu kolem jídla. To může pomoci snížit část strachu kolem jídla. Dokonce i když se váš jídelní plán posadí a má tři vyvážená jídla a tři občerstvení, je to v pořádku, protože je to strukturované. Pomáhá jídlo stát se jen jednou částí vašeho života, nikoliv řídící částí. Jezte potraviny, které se vám líbí, a mít život mezi jídly a občerstvením.

Jsou zakázány žádné potraviny?

Roth: Ne je krátká odpověď. Ale někdy je to dobrý nápad, aby vaše spoušť jídla z domu. Vychutnejte si je, když je méně pravděpodobné, že to překážíte, například s podporujícím přítelem nebo členem rodiny. Zakázaný seznam potravin není vůbec užitečný.

Guarnaschelli: Je důležité povolit všechny potraviny. Pokud nikdy neumožníte určitému jídlu, budete chtít víc. To může vést k záchvatu. Nechcete, aby bylo jídlo pod kontrolou. Když začnete s uzdravováním, můžete se cítit více posilněni a sebejistější tím, že znemožníte zamezit tomu, aby se spoušťové spouštěcí potraviny neztratily. Ale vězte, že je to vaše volba a že je důležité vědět, že je můžete mít s mírou.

Jak se mám vyrovnat s hladem?

Guarnaschelli: Postupujte podle plánu jídla a jíst dostatečně na každé jídlo. To vám pomůže s hladu. Je normální, že máte hlad, a dokonce se můžete cítit strach nebo úzkost, když to uděláte. To je v pořádku. Zapište si to, co jíte a jak se cítíte. To vám může pomoci zjistit, jestli jíte, když vaše tělo je opravdu hladné nebo jste citová. Váš dietolog vám může pomoci vědět, jestli jíte dostatečně. Léčení na terapii vám také pomůže naučit se naučit se nahradit křehkost.

Roth: Když máte hlad, měli byste jíst. Snažte se udělat non-emoční rozhodnutí o tom, co jíst. Vyberte něco, co vás bude cítit plné. Pokud opravdu chcete cookie, nechte si cookie. Pokud se obáváte, že by vás nemuselo naplnit, nechte ji s nějakým jogurtem nebo mlékem - a necíť se za to vinným. Udržujte protokol, když máte po celý den hlad, abyste zjistili, zda je to emoční nebo fyzický hlad.

Pokračování

Jak často mám jíst?

Guarnaschelli: Stravování zdravých jídel a občerstvení každé 3 až 4 hodiny může být velmi užitečné. To zvyšuje schopnost vašeho těla rozkládat a používat jídlo. Pomáhá tělu lépe říci, když je skutečně hladný nebo plný. Tři jídla a tři občerstvení jsou užitečným místem k zahájení. Vidím spoustu pacientů, kteří na začátku dne příliš málo jíst, aby zkusili začít "správně" nebo "dobře". Je však důležité jíst dost. Jedení příliš málo může způsobit, že se cítite hladoví, a tím je pravděpodobnější, že budete později nabývat.

Roth: Měli byste místo jídla ne více než 3-4 hodiny od sebe. Doporučuji tři velké jídlo a pár občerstvení. Ne šest malých jídel. Když to uděláte, budete se cítit vinni, když máte normální jídlo v normálním prostředí.